Блендеры

Блендер – компактный агрегат, удобно соединивший в себе опции миксера (смешивание) и комбайна (взбивание). Благодаря специальным насадкам он справляется практически со всеми кулинарными задачами, а занимает при этом минимум места. Интернет-магазин Socket предлагает широкий ассортимент блендоров  с разным функционалом.

Погружной (ручной). Выполняется из металла или пластика в виде ручки с прикрепленными ножами, которая погружается в емкость с продуктами. Подходит для нарезки сухарей, овощей и зелени, мяса, для создания пюре и соусов.

Достоинства:

• позволяет регулировать консистенцию;
• подходит для готовки малых порций;
• занимает мало места.

Однако блендер плохо справляется с приготовлением коктейлей, колки орехов и льда. Не приспособлен для работы с густым тестом.

Стационарный. Выполняется в виде чаши с ножами на дне, укрепленной на подставке. Подходит для создания пюре из овощей и фруктов, жидкого теста, кремов, смузи, коктейлей и супов-пюре. Отдельные модели предусматривают колку льда. За этот блендер в Минске вы заплатите более высокую цену, чем за ручной.

Достоинства:

• позволяет наливать приготовленную смесь из чаши с носиком;
• не требует вашего участия в процессе готовки.

Однако блендер не может приготовить малые порции.

Комбинированный. Совмещает в себе преимущества ручного и стационарного блендеров. Главное отличие от полноценного комбайна – меньше функций. К примеру, не подходит для выжимания сока или нарезки салата.

Если вам нужен блендер для работы с мягкими овощами и продуктами, то будет достаточно модели мощностью от 250 до 600 Вт. Если в планах колоть орехи и лед, выбирайте модели на 700-800 Вт.

Маломощные модели блендера имеют 2-3 скорости. Мощные – вплоть до 12.

Турборежим – режим, при котором блендер функционирует максимально быстро. Опция нужна для того, чтобы придать объем взбиваемому продукту.

Импульсный режим – режим, при котором устройство функционирует с остановками, чтобы вы могли проверить консистенцию. Через 2-3 секунды после остановки техника продолжает работать. Одно из преимуществ состоит в том, что режим продляет блендеру жизнь.

Средняя вместимость чаши блендера – 1-2 литра. Однако если вам нужно устройство для приготовления детского питания, лучше подойдет модель на 0,3-0,8 литра. Если же ваша цель – обслужить целую семью, выбирайте объемы побольше. Но и продаваться такой блендер в Минске будет по более высокой цене.

Если бюджет позволяет, присмотритесь внимательнее к комплектующим деталям:

• венчик – нужен для приготовления муссов, кремов, жидкого теста;
• измельчитель – нужен для создания пюре и шинковки;
• крючки – нужны для равномерного распределения компонентов в тесте;
• мерные стаканы – позволяют точно соблюсти рецептуру.